Milano, 19 novembre 2012 – Dopo il buon successo della prima edizione, torna \u201cTutti a Tavola!! Aggiungi un ospite anche Tu!\u201d: sette mercati coperti e nove grandi chef di Milano per scoprire men\u00f9 buoni, convenienti e di stagione per s\u00e9 e per le persone in difficolt\u00e0. Questi gli ingredienti dell\u2019iniziativa ideata dal Comune di Milano in collaborazione con Milano Ristorazione e Identit\u00e0 Golose che, all\u2019insegna della solidariet\u00e0, proporr\u00e0 ai cittadini da gioved\u00ec 22 a sabato 24 novembre, la scoperta di men\u00f9 di cucina d\u2019autore calibrati per 4 persone dal costo non superiore ai 20 euro ideati con prodotti di stagione in vendita nei sette mercati comunali coperti coinvolti nell\u2019iniziativa.
\n\u201cQuesta nuova edizione di Tutti a Tavola!! \u2013 spiega l\u2019assessore al Commercio Franco D\u2019Alfonso – vede nuovamente coinvolti i grandi chef e i mercati coperti della citt\u00e0, a dimostrazione che questi spazi quando sono ben gestiti e valorizzati sanno offrire grande qualit\u00e0 al giusto prezzo. Un appuntamento con il gusto e la corretta alimentazione \u2013 conclude l\u2019assessore – che rinnova l\u2019attenzione dell\u2019Amministrazione nel ridare vigore e dignit\u00e0 ai mercati coperti, luoghi non solo deputati alla vendita ma veri e propri centri di aggregazione e di socializzazione del quartiere in cui sorgono\u201d.
\n\u201cL’Amministrazione comunale e Milano Ristorazione hanno l’obiettivo di promuovere una corretta educazione alimentare e di garantire tutti i giorni cibo di qualit\u00e0. \u2018Tutti a tavola\u2019 \u00e8 un\u2019iniziativa che va proprio in questa direzione offrendo, al tempo stesso, ai cittadini la possibilit\u00e0 di compiere un gesto di solidariet\u00e0 per le persone in difficolt\u00e0\u201d, dichiara la vicesindaco e assessore all’Educazione e Istruzione Maria Grazia Guida.
\n\u201cCon questa iniziativa all\u2019insegna della solidariet\u00e0 ma anche della cucina sana \u2013 spiega l\u2019assessore alle Politiche sociali e Cultura della Salute Pierfrancesco Majorino \u2013 daremo una mano a chi ha bisogno. Sabato scorso si \u00e8 svolta la raccolta cittadini di vestiti pesanti e coperte di lana e sabato prossimo 24 novembre avremo la colletta alimentare per aiutare chi ha pi\u00f9 bisogno. Siamo certi che i milanesi, come sempre sensibili e generosi, parteciperanno anche a questa importante iniziativa di solidariet\u00e0 attirati dalla presenza di nove grandi cuochi, da cui potranno imparare a cucinare menu di qualit\u00e0 con prodotti di stagione, pi\u00f9 economici e sani\u201d.
\n\u201cConiugare la bont\u00e0 e la convivialit\u00e0 di una tavola a quella dei volontari impegnati nella realizzazione della manifestazione ricorda quanto cibo e solidariet\u00e0 siano tra loro connessi. Ringrazio tutti coloro che abbiamo coinvolto e che lavoreranno per la riuscita di Tutti a Tavola\u201d, dichiara Marco Granelli, assessore alla Sicurezza, Coesione sociale, Volontariato.
\n\u201cNoi di Identit\u00e0 Golose abbiamo girato per i mercati durante la prima edizione dell\u2019iniziativa. \u00c8 stato bello vedere persone di ogni et\u00e0 e condizione sociale, muoversi con curiosit\u00e0 per raccogliere tutti gli ingredienti necessari per poter poi realizzare a casa i piatti suggeriti dagli chef. Ricordo uno strepitoso siparietto in piazza Wagner quando una gagliarda nonnina, tirando per un orecchio Alessandro Negrini (cuoco de Il Luogo di Aimo e Nadia), lo ha ammonito: \u2018Se i piatti poi non vengono, ti vengo a trovare al ristorante e te le do di santa ragione\u2019. Il tutto in dialetto milanese. Un episodio che evidenzia come questa iniziativa possa, con simpatia, avvicinare il pubblico ai grandi chef\u201d, ha aggiunto il giornalista Paolo Marchi.
\nI mercati coinvolti sono stati \u201cadottati\u201d da nove grandi artisti dell\u2019arte culinaria come Andrea Aprea al Mercato Ca’Granda; Cesare Battisti al Mercato di Zara in piazzale Lagosta; Matias Perdomo al Mercato di Ponte Lambro; Eugenio Roncoroni e Beniamino Nespor al Mercato di Ticinese; Claudio Sadler al Mercato di piazza Wagner; Luigi Taglienti al Mercato di piazza Prealpi e Giovanni Traversone e Marco Tronconi al Mercato di via Morsenchio.
\nA tutti i cittadini che sceglieranno per i loro acquisti uno dei sette mercati coinvolti, verr\u00e0 consegnata all\u2019ingresso una lista della spesa preparata direttamente dallo chef che ha \u201cadottato\u201d quel mercato per la realizzazione di un men\u00f9 di cucina d\u2019autore per 4 persone di 3 portate a 20 euro. Con l\u2019aggiunta di soli 2 euro \u201csolidali\u201d per l\u2019acquisto di uno dei prodotti in lista si potr\u00e0 poi accedere al ricettario completo mentre con 5 euro si potr\u00e0 ritirare la shopping bag personalizzata del Comune contenente il ricettario completo, una copia della rivista \u201cLa Cucina Italiana\u201d e il primo numero del mensile datato 1929, l\u2019anno della Grande Crisi.
\nI contributi raccolti verranno trasformati a fine di ogni giornata in prodotti freschi di pari valore economico e destinati ad associazioni e centri famiglia che si occupano di tutela e assistenza ai minori.
\nDomani, marted\u00ec 20 novembre (Giornata internazionale dei Diritti dell\u2019infanzia e degli adolescenti), nei men\u00f9 delle scuole della citt\u00e0 verr\u00e0 proposto un piatto suggerito dai cuochi Traversone e Tronconi studiato in collaborazione con i cuochi di Milano Ristorazione, realizzato con ingredienti stagionali che si possono trovare nei Mercati comunali. In questo modo anche i pi\u00f9 piccoli potranno avvicinarsi ai principi promossi dell’iniziativa: Educazione Alimentare, Qualit\u00e0, Solidariet\u00e0.
\nAlla realizzazione della manifestazione contribuiscono diverse associazioni di volontariato che, oltre a collaborare alla buona riuscita dell\u2019evento, si adopereranno per la distribuzione del cibo raccolto.
\nUffico stampa Comune di Milano<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"