Basiglio, 20 marzo 2012 Non solo educazione e cultura della legalit\u00e0. A Basiglio la lotta contro la mafia e la criminalit\u00e0 organizzata si combatte anche a tavola.
\nA partire da gioved\u00ec 22 marzo, nella mensa scolastica di Basiglio, che ogni giorno serve quasi mille pasti, verr\u00e0 infatti proposto un menu a base di prodotti coltivati nelle terre confiscate a mafia e \u2018ndrangheta nel Sud Italia. L\u2019iniziativa, che verr\u00e0 riproposta a cadenza regolare una volta al mese, prevede che agli studenti basigliesi venga servito un pranzo preparato con gli alimenti biologici marchiati \u201cLibera Terra\u201d, prodotti dalle cooperative aderenti all\u2019associazione Libera, guidata da don Luigi Ciotti.
\nPer la prima assoluta, il menu \u201cparler\u00e0\u201d siciliano: pasta alla norma, lenticchie all\u2019isolana e tortino ricotta e spinaci. Ma, nel corso dell\u2019anno, potr\u00e0 essere variato attingendo all\u2019enorme variet\u00e0 della produzione delle cooperative in Sicilia, Calabria e Puglia.
\n\u201cQuelli di Libera Terra sono tutti prodotti biologici di altissima qualit\u00e0, con cui arricchiamo ulteriormente la proposta gastronomica della nostra mensa scolastica, che gi\u00e0 da anni serve alimenti biologici, Dop, Igp e a chilometro zero. – spiega il Sindaco di Basiglio, Marco Flavio Cirillo – In questo caso, per\u00f2, l\u2019aspetto pi\u00f9 importante \u00e8 il valore sociale ed etico dell\u2019iniziativa, con la quale l\u2019Amministrazione vuole sostenere l\u2019opera di queste cooperative che, in condizioni molto difficili, riescono a garantire prodotti bio di alta qualit\u00e0, ottenuti nel rispetto dell\u2019ambiente e della dignit\u00e0 dei lavoratori\u201d.
\nIl tutto nel segno di quelle politiche che puntano a fare di Basiglio \u201cun comune modello di sostenibilit\u00e0, concetto declinato non solo dal punto di vista ambientale, ma anche sociale, etico ed economico\u201d prosegue il primo cittadino basigliese. E in questo senso va anche l\u2019introduzione di prodotti locali in via di estinzione nel menu della mensa scolastica gi\u00e0 a partire dalle prossime settimane, \u201cche segner\u00e0 un ulteriore salto di qualit\u00e0 nel nostro impegno per la valorizzazione delle produzioni locali e a chilometro zero\u201d, conclude il Sindaco Cirillo.
\nUfficio stampa Comune di Basiglio<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"